Voikukkamehu

Voikukkamehu 250 g voikukkia 1½ kg sokeria 2 sitruunaa 4 l vettä Kerää vain juuri auenneita voikukkia, poista niistä varret ja kukan alin vihreä osa jotta sinulle vain jää voikukanterälehdet käteen. Mitä enemmän keltaisia terälehtiä sitä maukkaampaa mehua, jos vihreätä jää paljon mehusta tulee kitkerämpää.Tähänkin voi kokeilla sekaan kuusenkerkkää, kerkät antavat potkua makuun. Pese sitruunat […]

Jatka lukemista


Voikukka-kuusenkerkkäsiirappi

Siirappien teko on helppoa. Tarvitaan vain ainekset, vettä ja sokeria ja sitkeää keittelemistä. Olen tehnyt voikukkasiirappia monena vuonna ja alkuun hankaluuksia aiheutti oli siirapin kiteytyminen ajan oloon. Kiteytynyttä siirappia ei millään konstilla saanut takaisin juoksevaan muotoon. Soitin Suomen Sokeriin ja sain tietää kiteytymisen johtuvan raaka-aineen emäksisyydestä – liemeen olisi hyvä lisätä jotain hapanta. Joten jatkossa […]

Jatka lukemista


Hieman yrttivoide raaka-aineista

Kasvatan kasvimaalla yrttivoiteita varten keto-orvokkia, kehäkukkaa ja kamomillaa, muutoin käytän luonnonssa kasvavia kasveja. Kamomilla menestyi viime kesänä penkissä hienosti ja sain kuivattuja kukkia sen verran, että tässä kevään kynnyksellä teen voidekokeilun kukasta. En ole aiemmin ko. kasvia käyttänyt, ja ajattelinkin laittaa voiteeseen sekä kehäkukkaa että orvokkia lisäksi. Kaikkea ei tietenkään tarvitse voiteeksi keittää, voi tehdä […]

Jatka lukemista


Metsäkirja on valmis!

Kirjaprojekti alkoi toukokuussa 2013. Idea siihen syntyi keruutuotetarkastajan opintojen myötä – opiskelumateriaali oli pitkin poikin lehtisissä, eri kirjoissa, monisteissa – olisi hienoa saada kaikki samojen kansien sisään. Pyysin mukaan opettajani Pirjo Penkkimäen ja hän suostui. Työnjako oli: minä kirjoitan, Pirjo kertoo asiat tai ainakin tarkistaa ne. Toimi hyvin, tosin meillä oli vain 7 kuukautta aikaa […]

Jatka lukemista


Puistosienestystä

Päiväkävely puistossa ei vielä tuottanut paljoa sienilöytöjä, mutta Träskändän ihana, vehmas puisto, vanhoine tammineen on yksi suosikkipaikoistani. Träskändän kartano on perustettu 1700-luvulla. Sen ensimmäiset omistajat olivat Viaporin upseereita ja virkamiehiä. Monien omistajien myötä kartanoa laajennettiin ja sen puutarhaa muokkasivat niin saksalaiset kuin ranskalaiset puutarhurit. Sinne tuotiin puita mm Uralista Träskändan tunnetuin omistaja oli Aurora Demidov, joka osti sen […]

Jatka lukemista