30g kuivattua tai 350g tuoretta suppilovahveroa 100 g Palsternakka 1 isohko Sipuli 4 kpl jauhoista perunaa 2 kpl kasvisliemikuutiota 4dl kevytmaitoa 2dl kermaa 1-2rkl soijakastiketta mustapippuria, suolaa tarvittaessa Päälle 1-2dl kermaa ½-1 rkl Dijon-sinappia Paista tuoreita sieniä ja sipulia pannulla kunnes neste on haihtunut. Jos käytät kuivattuja sieniä, lisää ne kattilaan jauhettuna yhtä aikaa […]
Kuivatut sienet pääosin viime kaudelta syys ja lokakuulta 2019, herkkutateissa ja mustatorvisienissä vanhempia osa, samoin kangastatissa. Suppilovahverosta voi valmistaa ”supiscapucinon” ja siten hyödyntää satoisaa sientä. Katso ohje sivuiltani: Ruokareseptit kategoriasta! Haperot ovat vatsaystävällisiä, koska eivät sisällä sienisokeria, trehaloosia. Lisäksi ne kuuluvat ruokasienten aateliin. Suosittelen! Pihkavoide parantaa pienet ja suuremmat haavaumat (nykyisin käytetään sairaaloissa leikkaushaavojen parantamiseen), […]
Joulu alkaa tästä! Oma Metsä mukana joulumyyjäisissä klo 10 lähtien. Myytävänä kuivattuja sieniä, pihkavoidetta, äidin taidokkaasti kutomia villasukkia, sytyke-selviytymispakkauksia retkeilijöille ja pieni erä mesiangervokeksejä pistaasiterästyksellä. Lämminhenkisissä myyjäisissä mukan myös Riitta Wuorio-Bäck ja Cake My Way Kemiön saarelta, Suomen paras kotileipuri vm. 2019, mukanaan gluteenittomia leipiä ja ihania kakkujaan, Leino Design ja laadukkaat, ruostumattomasta teräksestä valmistetut […]
Vielä ehtii kerätä ja opetella sieniä! Tuttujen suppilovahveroiden lisäksi metsissä on juuri nyt esimerkiksi herkullista viiruvalmuskaa. Ilmoittaudu mukaan omametsa@gmail.com tai tarja.siuvatti@gmail.com. Hinta 25 eur. Maksu käteisellä. HUOM! Mahdollisuus ostaa samalla pihkavoidetta, 15 EUR 50ml purkki. Kuvassa sikurirouskuja, joita myös nyt löytyy metsistä!
Joka vuosi nousee miljoonia kiloja sieniä metsään odottamaan vaan poimijaansa. Harmillisesti noita miljoonista kiloista jää arviolta noin 99 prosenttia keräämättä, vaikka meitä suomalaisia hemmotellaan jokamiehenoikeuksilla. Arvokkaita proteiini-, kivennäisaine- ja vitamiinilähteitä olisi jokaisen ulottuvilla, kun vain osattaisiin niitä hyödyntää. Tule opettelemaan yleisiä ruokasieniä kurssilleni, jotta voit kerätä oman osuutesi ilmaisesta ravintorikkaasta ruuasta talteen. Kantarellien lisäksi on […]
Hei! Tervetuloa! Laitoin sähköpostia sinulle. terv.
Hei haluan mukaan
Eipä ole tainnut tulla tätäkään
Moi ihana Tarja!