Villiyrttisalvakurssi 19.5.2024 Salossa klo 12

Kurssi alkaa villiyrttiretkellä. Opetellaan yrttisalvoihin (myös saippuoihin, mikäli olit saippuakurssilla) sopivia kasveja, niiden tunnistaminen ja oikea keruutapa. Retki suuntautuu Salon lähimaastoon. Lähtöpaikka Mariankatu 18, 24100 Salo (huoltoaseman piha, missä myös kahvila Muffiina) Keruun jälkeen palaamme lähtöpaikkaan ja valmistamme sisätiloissa ensin yrttiöljyt ja lopuksi salvat. Saat mukaasi valintasi mukaan erilaisia yrttiöljyjä ja salvoja noin 500 ml. […]

Jatka lukemista


Voikukka-kuusenkerkkäsiirappi

Siirappien teko on helppoa. Tarvitaan vain ainekset, vettä ja sokeria ja sitkeää keittelemistä. Olen tehnyt voikukkasiirappia monena vuonna ja alkuun hankaluuksia aiheutti oli siirapin kiteytyminen ajan oloon. Kiteytynyttä siirappia ei millään konstilla saanut takaisin juoksevaan muotoon. Soitin Suomen Sokeriin ja sain tietää kiteytymisen johtuvan raaka-aineen emäksisyydestä – liemeen olisi hyvä lisätä jotain hapanta. Joten jatkossa […]

Jatka lukemista


Korvasienien aika

Yllättäen löysin kevään ensimmäisen korvasienen lehtomaiselta paikalta Förbystä. Oli onni, etten astunut sen päälle, koska se on heti auton oven edessä, enkä sitä edes huomannut, kuin vasta kotiin lähtiessä. Olisin ymmärtänyt, jos kyseessä olisi ollut lehtokorvasieni, mutta että tavallinen korvasieni haavan, koivun ja tammen lehtien seassa. Yhtä kaikki – kaunis se oli, täydellinen.

Jatka lukemista