Kirjoittaja: Tarja Siuvatti

Sienikurssi Salossa 31.8.2019

Tarja Siuvatti Jätä kommentti Kurssit, Yleinen

Joka vuosi nousee miljoonia kiloja sieniä metsään odottamaan vaan poimijaansa. Harmillisesti noita miljoonista kiloista jää arviolta noin 99 prosenttia keräämättä, vaikka meitä suomalaisia hemmotellaan jokamiehenoikeuksilla. Arvokkaita proteiini-, kivennäisaine- ja vitamiinilähteitä olisi jokaisen ulottuvilla, kun vain osattaisiin niitä hyödyntää. Tule opettelemaan yleisiä ruokasieniä kurssilleni, jotta voit kerätä oman osuutesi ilmaisesta ravintorikkaasta ruuasta talteen. Kantarellien lisäksi on […]

Jatka lukemista

Lillukanlehti salaattiaineksena

Tarja Siuvatti Jätä kommentti Yleinen

Keväällä on yllinkyllin tuoreita ja hyväkuntoisia luonnonkasveja, joita voi käyttää salaattiaineksina. Lähimetsästä löytyy lillukkaa, jota keräsin yhdessä voikukan, vadelmanlehtien ja maitohorsman kanssa salaattia varten. Lillukanlehdessä on omanlaisensa hyvä maku, joka voimistuu hiostettaessa. Tuoreenakin ne ovat herkullisia, maku on muutkin kuin pelkkää ”vihreää”.Keräsin nuoria, melkein avautumattomia lehtiä versojen päistä, vanhemmat ovat kitkerämpiä, eivätkä niin hyviä. Lillukan […]

Jatka lukemista

Luonnonyrttikurssit 28.-29.5. ja 31.5.2019

Tarja Siuvatti 2 kommenttia Yleinen

Järjestän yrttikursseja Salon seudulle seuraavilla päivänmäärillä: 28.5., 29.5. ja 31.5.2019 klo 17.00 – 20.00. Opetellaan tavallisimpia syötäviä luonnonyrttejä, ns villiyrttejä, niiden keruutapaa ja käyttöä. Mukaan mahtuu 12 ensimmäistä. Voit varmistaa oman paikkasi maksamalla retken etukäteen: laita postia osoitteeseen omametsa@gmail.com, viestikenttään retken päivänmäärä, niin saat maksuohjeet sähköpostiisi.  Retki siis kestää yhden päivän, mutta voit osallistua vaikka […]

Jatka lukemista

Suppilovahvero on hyvä D-vitamiinin lähde

Tarja Siuvatti Jätä kommentti Yleinen

100 grammassa suppilovahveroa on 15.4 µg D-vitamiinia, enemmän kuin samassa määrässä tuoresuolattua lohta. Runsassatoisena ja tavallisena ruokasienenä suppilovahvero on usein väheksytty. Itsekään en ole sitä paljoa viitsinyt kerätä viime vuosina, vaikka voin sitä hiukan syödä. Jatkuvasta käytöstä seuraa itselleni vatsavaivoja (trehaloosi-intoleranssi oireita.) Nykyisin käytän suppilovahveroa pienessä määrin sienikeittoon, jota valmistan noin kerran viikossa. Se on […]

Jatka lukemista

Ruokavaliossa kannattaa suosia kotimaisia marjoja tuontihedelmien sijaan

Tarja Siuvatti Jätä kommentti Terveynäkökulmia, Yleinen

Tiesitkö, että mustaherukassa on enemmän kuitua, kuin esimerkiksi porkkanassa ja monta kertaa enemmän C-vitamiinia kuin appelsiinissa! Marjojen terveysvaikutuksista on tutkittua tietoa. Koko tekstin pääsee lukemaan seuraavasta linkistä: http://www.savogrow.fi/ajankohtaista/tuore_kirjallisuuskatsaus_marjojen_terveysvaikutuksista.462.news   Alla lainattuja otteita tutkimusten tuloksista. ”Runsasrasvaisen aterian jälkeen mansikka on alentanut veren rasva-arvoja ja vähentänyt rasvojen hapettumista. Joissakin tutkimuksissa mansikka on pienentänyt hiilihydraattia ja rasvaa sisältäneen […]

Jatka lukemista