Luonnonyrtit tutuksi, yrttikurssi Salossa!

Pieni yrttikurssi Salon seudulle 17.5.2018 klo 17.00 – 20.00. Opetellaan tavallisimpia syötäviä villiyrttejä, niiden keruutapaa ja käyttöä. Mukaan mahtuu 12 ensimmäistä. Kurssilla opetellaan muun muassa mesiangervo. Sen kukasta syntyy yksi herkullisimmista makusiirapeista, mausteena kuivattua tai tuoretta kukkaa voidaan käyttää esim. kermavaahdossa. Retkivarustuksena sään mukainen vaatetus, ilmava kori tai muu keruuastia, sakset, suojakäsineet ja muistiinpanovälineet. Retken […]

Jatka lukemista


Villiyrttiviikonloppu Teijolla 18.5. – 20.5.2018

Tervetuloa tutustumaan luonnon aarteisiin! Järjestämme  villiyrttikurssin Teijolla 18.5.–20.5.2018.  Kurssipaikkana toimii Villa Seaview ja vetäjänä  keruutuotetarkastaja Tarja Siuvatti. Meillä kasvaa runsaasti luonnonkasveja, joita voi käyttää ravinnoksi. Niistä käytetään nykyisin nimeä villiyrtit. Elintarviketurvallisuusvirasto Eviran suosittelemia, ravinnoksi kelpaavia  luonnonkasveja on noin 30 lajia. Kurssilla opetellaan tunnistamaan näistä yleisimmät ja helpoimmin tunnistettavat .   Kurssi järjestetään Salossa, Teijon idyllisessä […]

Jatka lukemista


Syksyn viimeinen sienikurssi Salossa 19.9.2017

Tervetuloa opettelemaan ruokasieniä! Kurssi järjestetään maastossa, suuntaamme myöhemmin ilmoitettavaan kohteeseen Salon lähiympäristöön kimppakyydein. Kuvassa näkyvä sillihapero on yksi parhaista ruokasienistämme, voittaa maussa kantarellin ja monen muun tutumman.   Aiempaa sienituntemusta ei tarvita. Tarvitaan sienikori tai muu ilmava keräysastia, sieniveitsi, muistiinpanovälineet, omat eväät halutessa (vesipullo on aina tarpeen metsässä), saappaat ja vaatetus sään mukaan. Suojaudu punkeita […]

Jatka lukemista


Hurja tattivuosi menossa! Tule syyskuussa opettelemaan muita sieniä!

Nyt on metsä pullollaan herkkutattia, samanlainen hurja tattivuosi kuin 2014. Vihje: Kanattaa kuivata mieluummin, kuin pakastaa. Kuivatut lastut maistuvat pähkinälle.   Sienikurssi Salossa 12.9.2017 ja 19.9.2017 Tervetuloa opettelemaan ruokasieniä! Kurssi järjestetään maastossa, suuntaamme myöhemmin ilmoitettavaan kohteeseen Salon lähiympäristöön kimppakyydein. Aiempaa sienituntemusta ei tarvita. Tarvitaan sienikori tai muu ilmava keräysastia, sieniveitsi, muistiinpanovälineet, omat eväät halutessa (vesipullo […]

Jatka lukemista


Sienet sieninä ja sienikurssilla lisää

Parikymmentä vuotta laitoin sieniä vain yhdellä tavalla: nesteet pois pannulla, voita ja kermaa perään. Nyt olen muutaman vuoden opetellut uusia reseptejä ja yksi ylitse muiden ensimmäisten sienisaaliden käsittelyresepti on paistaa ne  nopeasti erittäin kuumalla pannulla rasvassa, mausteena suola ja mustapippuri, joskus tilkka soijakastiketta. Erinomainen herkku leivän päälle, munakkaaseen tai lautaselle salaatin kera. Tule sienikurssilleni saamaan […]

Jatka lukemista