Syötävät kärpässienet

Muutamia syötäviä kärpässieniä on kasvaa meillä, mutta niiden kanssa on syytä noudattaa varovaisuutta. Täytyy todella tietää, mitä suuhunsa on laittamassa. Olen sienestänyt yli kolmekymmentä vuotta ja vasta tälle vuodelle laitoin tähtäimeksi parin kärpässieni kokeilemista ruuaksi. Toinen niistä on tässä.
Oranssikärpässieni, Amanita crocea, eräs syötävistä kärpässienistä (kaksi kuvaa alla). Maku makea, ehkä liiankin makea pitääkseni siitä. Ei ehkä tule minun lempisientäni, mutta kokeiltu on.
Sieni on aluksi kuvassa näkyvän kellomainen, myöhemmin laakeneva, keskuskohoumallinen, reunasta kampauurteinen. Lakki sahraminkeltainen. Jalassa oransseja suomukiehkuroita, joita tässä nuoressa yksilössä ei kovin hyvin näy.
Kasvaa yleisenä lehdoissa, ravinteikkaissa sekametsissä ja puistoissa kuusen ja koivun seuralaisena.
 
 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.