Palterohaperokeitto

Lempeä palterohaperokeitto

1 kukkakaali

100 g palsternakkaa

20 g (tai enemmän) kuivattua palterohaperoa, tuoretta noin litra palterohaperon paloja

2 kpl kana/kasviliemikuutioita

1 – 1,2 l vettä

2 dl kermaa

sitruunamehua hieman

mustapippuria

suolaa

Kuumenna tuoreet haperot pannulla, niin, että niiden oma liemi haihtuu. Paloittele kukkakaali ja palsternakka. Laita kasvikset kattilaan ja lisää vesi ja liemikuutiot. Jos käytät kuivattuja sieniä, jauha ne karkeaksi jauheeksi ja lisää kattilaan yhtä aikaa kasvisten kanssa.

Keitä niin kauan, että kasvikset ovat kypsiä. Soseuta keitto ja lisää kerma. Tarkista maku. Nauti esimerkiksi raejuuston kera.

 

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *