Lempeä palterohaperokeitto
1 kukkakaali
100 g palsternakkaa
20 g (tai enemmän) kuivattua palterohaperoa, tuoretta noin litra palterohaperon paloja
2 kpl kana/kasviliemikuutioita
1 – 1,2 l vettä
2 dl kermaa
sitruunamehua hieman
mustapippuria
suolaa
Kuumenna tuoreet haperot pannulla, niin, että niiden oma liemi haihtuu. Paloittele kukkakaali ja palsternakka. Laita kasvikset kattilaan ja lisää vesi ja liemikuutiot. Jos käytät kuivattuja sieniä, jauha ne karkeaksi jauheeksi ja lisää kattilaan yhtä aikaa kasvisten kanssa.
Keitä niin kauan, että kasvikset ovat kypsiä. Soseuta keitto ja lisää kerma. Tarkista maku. Nauti esimerkiksi raejuuston kera.
Voit tilata pussilisen, 25 g , palterohaperoa hintan 7 EUR. TIlaus sähköpostitse omametsa@gmail.com
