Nurminahikas, yksi parhaita ruokasieniä!

Nurminahikas, Marasmius oreades, on yksi kaikkien aikojen suurimpia makuelämyksiä sienimaailmassa, mitä itse olen päässyt maistamaan. Herkkutatti, kantarelli tai muut yleensä herkullisiksi mielletyt sienet eivät yllä makumaailmaltaan lähellekään nurminahikkaan herkullisuutta.

Nurminahikas on lahottajasieni, joka kasvaa kehinä tai osittaisina kehinä nurmikoilla ja niityillä. Lakki on nahanruskea, usein reunoista piparimaisen poimuinen, jalka sitkeä (sitä ei käytetä ruuaksi), kooltaan noin 2 – 5 cm. Sienen haju ei tuoreena ole kovin miellyttävä, mutta maku on hurmaava!

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.