Parikymmentä vuotta laitoin sieniä vain yhdellä tavalla: nesteet pois pannulla, voita ja kermaa perään. Nyt olen muutaman vuoden opetellut uusia reseptejä ja yksi ylitse muiden ensimmäisten sienisaaliden käsittelyresepti on paistaa ne nopeasti erittäin kuumalla pannulla rasvassa, mausteena suola ja mustapippuri, joskus tilkka soijakastiketta. Erinomainen herkku leivän päälle, munakkaaseen tai lautaselle salaatin kera. Tule sienikurssilleni saamaan […]
Tervetuloa opettelemaan ruokasieniä! Kurssi järjestetään maastossa, suuntaamme myöhemmin ilmoitettavaan kohteeseen Salon lähiympäristöön kimppakyydein. Aiempaa sienituntemusta ei tarvita. Tarvitaan sienikori tai muu ilmava keräysastia, sieniveitsi, muistiinpanovälineet, omat eväät halutessa (vesipullo on aina tarpeen metsässä), saappaat ja vaatetus sään mukaan. Suojaudu punkeita suljetuin lahkeensuin ja hihoin. Hinta 25 EUR per hlö, maksetaan käteisellä paikan päällä. Mahdollisuus ostaa […]
Kuva Anders Fagerholm Sää suosi osallistujia ja luonto oli kauneimmillaan. Oli satanut edellisenä päivänä ja nyt paistoi aurinko. Nakolinnan ympäristö on kiitollinen luonnonkasvikohde, sieltä löytyy niin havumetsien, kuin lehtojen lajeja. Paikka on myös historiallinen, sieltä on löytynyt ns. Halikon aarre: ”Aarteen löysi halikkolainen torppari Karl Ollikkala syksyllä 1887 maatöiden yhteydessä Majalan keskiaikaisen krouvin lähettyviltä. Hopeaesineet […]
Olen kärsinyt turvotuksesta vuosia, aamuisin on silmien alla kahvikupin kokoiset pussit. Sitä varten syön puolikkaan nesteenpoistolääkettä aamuisin, mutta nyt lähdin kokeilemaan voikukkajuomaa/voikukkaa tämän ärsyttävän vaivan kurissa pitämiseksi. Eli viikon ajan ilman lääkettä, sen sijaan aamuisin kuppi kuivatuista voikukanlehdistä valmistettua lämmintä juomaa ja lisäksi samaa tavaraa tuoreena päivittäiseen salaattiin. Kerron sitten miten kävi. Kysynnän vuoksi järjestän toisen yrttikurssin […]
Olen nyt käyttänyt kuukauden verran pihaltani löytyviä syötäväksi kelpaavia luonnonkasveja, voikukkaa, siankärsämöä, vuohenputkea, poimulehteä lisäämällä niitä salaatteihin ja kuumiin yrttijuomiin. Olen hämmästynyt huomatessani, että kiloni pysyvät paremmin kurissa, vaikka muu ruokavalio ei ole paljoa muuttunut. Sinikka Piippo kirjassaan Villivihannekset viittaa useiden, melkein kaikkien kasvien kohdalla niiden suotuisasta vaikutuksesta aineenvaihduntaan. Erityisesti pomppaa silmään pihatähtimö, eli vesiheinä, […]
Haluaisin mukaan, jos vielä mahtuu. Tulisin autolla, (...)
Mainitaan, että tauriontatti on myrkyllinen raakana ja (...)
Tauriontattia kasvaa pihallamme ja ympäröivisssä (...)
Kyllä, on todella harmillista, ettei viiruvalmuskoja (...)
Samaa mieltä tästä sienestä ruokana. Maukas. Olet (...)