Voikukkamehu

Voikukkamehu 250 g voikukkia 1½ kg sokeria 2 sitruunaa 4 l vettä Kerää vain juuri auenneita voikukkia, poista niistä varret ja kukan alin vihreä osa jotta sinulle vain jää voikukanterälehdet käteen. Mitä enemmän keltaisia terälehtiä sitä maukkaampaa mehua, jos vihreätä jää paljon mehusta tulee kitkerämpää.Tähänkin voi kokeilla sekaan kuusenkerkkää, kerkät antavat potkua makuun. Pese sitruunat […]

Jatka lukemista


Voikukka-kuusenkerkkäsiirappi

Siirappien teko on helppoa. Tarvitaan vain ainekset, vettä ja sokeria ja sitkeää keittelemistä. Olen tehnyt voikukkasiirappia monena vuonna ja alkuun hankaluuksia aiheutti oli siirapin kiteytyminen ajan oloon. Kiteytynyttä siirappia ei millään konstilla saanut takaisin juoksevaan muotoon. Soitin Suomen Sokeriin ja sain tietää kiteytymisen johtuvan raaka-aineen emäksisyydestä – liemeen olisi hyvä lisätä jotain hapanta. Joten jatkossa […]

Jatka lukemista


Kotitekoinen koe pihkavoiteen tehosta

Päätin tehdä kotikokeen pihkavoiteen tehosta viikon kuurina. Alkukuvassa jalat ovat kyvetetty saunassa, raspattu, mutta ei vielä hoidettu millään voiteella. Koe tehtiin niin, että vasempaa jalkaa voideltiin kerran päivässä pihkavoiteella ja oikeaa ei mitenkään. Loppukuvassa näkyy tulos. Kuva hiukan huonolaatuinen, mutta kertoo kuitenkin sen, että hoidettu jalka viikon pihkavoidekuurin jälkeen on todella paremmassa kunnossa. Testi ei […]

Jatka lukemista


Villiyrttikurssi maastossa 29.5.2021 Salossa

Yrttikurssi Salon seudulle 29.5.2021 klo 10.00 – 13.00. Opetellaan tavallisimpia syötäviä villiyrttejä, niiden keruutapaa ja käyttöä. HUOM! Koronarajoitusten vuoksi kurssille otetaan enintään 6 henkilöä. Kurssilla opetellaan yleisimpiä syötäväksi kelpaavia kasveja, jotka luettiin ennen kauppayrteiksi, nykyisin kuuluvat Eviran suosituksiin. Niihin kuuluu muun muassa mesiangervo. Sen kukinnosta syntyy yksi herkullisimmista kalakastikkeista, mausteena kuivattua tai tuoretta kukintoa voidaan […]

Jatka lukemista


Peltokanankaalin kasvatus

Näin keväällä mieli tekee tuoretta vihreää. Päätin kokeilla kasvattaa peltokanankaalta (Barbarea vulgaris) purkissa. Keräsin syksyllä siemeniä ja säilytin ne talven jääkaapissa. Kylvin ne kukkamultaan. En löytänyt tietoa mikä olisi paras kasvatusalusta, mutta ainakin pihalla ne kasvavat multavassa maassa. Kuva 14.4.2021 Peltokanankaali kuuluu kaalikasveihin. Amerikassa sitä on viljelty ravinnoksi.  Samassa suvussa on myös muita syötäviä kasveja, joita […]

Jatka lukemista