Keväällä on yllinkyllin tuoreita ja hyväkuntoisia luonnonkasveja, joita voi käyttää salaattiaineksina. Lähimetsästä löytyy lillukkaa, jota keräsin yhdessä voikukan, vadelmanlehtien ja maitohorsman kanssa salaattia varten. Lillukanlehdessä on omanlaisensa hyvä maku, joka voimistuu hiostettaessa. Tuoreenakin ne ovat herkullisia, maku on muutkin kuin pelkkää ”vihreää”.Keräsin nuoria, melkein avautumattomia lehtiä versojen päistä, vanhemmat ovat kitkerämpiä, eivätkä niin hyviä. Lillukan […]

Järjestän yrttikursseja Salon seudulle seuraavilla päivänmäärillä: 28.5., 29.5. ja 31.5.2019 klo 17.00 – 20.00. Opetellaan tavallisimpia syötäviä luonnonyrttejä, ns villiyrttejä, niiden keruutapaa ja käyttöä. Mukaan mahtuu 12 ensimmäistä. Voit varmistaa oman paikkasi maksamalla retken etukäteen: laita postia osoitteeseen omametsa@gmail.com, viestikenttään retken päivänmäärä, niin saat maksuohjeet sähköpostiisi.  Retki siis kestää yhden päivän, mutta voit osallistua vaikka […]

100 grammassa suppilovahveroa on 15.4 µg D-vitamiinia, enemmän kuin samassa määrässä tuoresuolattua lohta. Runsassatoisena ja tavallisena ruokasienenä suppilovahvero on usein väheksytty. Itsekään en ole sitä paljoa viitsinyt kerätä viime vuosina, vaikka voin sitä hiukan syödä. Jatkuvasta käytöstä seuraa itselleni vatsavaivoja (trehaloosi-intoleranssi oireita.) Nykyisin käytän suppilovahveroa pienessä määrin sienikeittoon, jota valmistan noin kerran viikossa. Se on […]